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　　潤集團(tuán)是中國最著名的食品加工企業(yè)，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，雨潤產(chǎn)品在加工過程中，車間內(nèi)的溫度恒定在15度。雨潤食品工廠的全套設(shè)備均采購自歐美，完全達(dá)到了世界先進(jìn)水平。然而，真正令雨潤人驕傲的不是先進(jìn)的設(shè)備，而是雨潤獨(dú)步國內(nèi)的管理制度。
　　通過長期的實(shí)踐與研究，雨潤集團(tuán)率先在行業(yè)內(nèi)制定出了內(nèi)容最翔實(shí)、標(biāo)準(zhǔn)要求最高、操作性最強(qiáng)的《食品安全管理制度》，字?jǐn)?shù)超過16萬，其中涵蓋屠宰、品管、產(chǎn)品技術(shù)三大塊，其中又細(xì)分為49項(xiàng)專項(xiàng)制度。毫不夸張的說，在雨潤，從一頭生豬開始至市民餐桌上的美味止，任何一個(gè)細(xì)節(jié)的安全管理都能在這本制度中找到。
　　以“洗手”的小小細(xì)節(jié)為例，雨潤明文將其規(guī)范為潤濕、涂抹洗手液、雙手搓洗起泡、沖洗、涂抹消毒液、烘干等6個(gè)具體步驟。而直接參與生產(chǎn)的人員在雙手清洗干凈后，每隔15分鐘需用75%的酒精消一次毒。企業(yè)還將其制成《洗手消毒流程圖》張貼上墻，讓相關(guān)的一線員工警示對(duì)照。先進(jìn)的設(shè)備配合完善的制度，為雨潤的安全生產(chǎn)提供了基礎(chǔ)保障。