江蘇大富豪釀酒科技發(fā)展有限公司施工進(jìn)入最后沖刺階段。12月19日，記者在現(xiàn)場看到，大半建筑物的腳手架已經(jīng)拆除，工人們正在進(jìn)行場地整理；冷凍、空壓、糖化、發(fā)酵等環(huán)節(jié)開始單機(jī)調(diào)試。生產(chǎn)部常務(wù)副部長翟建軍說：“明年1月8日開始投料，2月底正式出酒。”
“大富豪釀酒科技”效果圖
該項目單產(chǎn)50萬噸，為國內(nèi)最大的啤酒專業(yè)工廠?？偼顿Y10億元，去年12月8日破土動工。該項目投產(chǎn)后，年產(chǎn)20萬噸啤酒的江蘇大富豪啤酒有限公司的通州工廠將關(guān)閉。
新項目改變以往人工搬運(yùn)倒料的方式，從原料進(jìn)廠到糖化投料全部實(shí)行機(jī)械自動化。翟建軍說：“原來投放一鍋40多噸的麥芽、大米等，需1個小時，用工在9人左右。現(xiàn)在包裝車間采用新技術(shù)后，空瓶、成品酒無需人工搬運(yùn)，每班能節(jié)省勞力四五十人。”
在生產(chǎn)車間內(nèi)，4條生產(chǎn)線即將安裝完畢。2條是每小時生產(chǎn)4萬瓶啤酒的瓶裝線，另2條分別為每小時生產(chǎn)2.4萬瓶純生啤酒的瓶裝線、每分鐘生產(chǎn)300聽易拉罐啤酒的罐裝線。大富豪啤酒總裁胡金成每天都在現(xiàn)場忙碌：“這4條生產(chǎn)線標(biāo)志著我們公司進(jìn)入釀酒新時代，不僅能生產(chǎn)中高檔啤酒，而且生產(chǎn)啤酒的要求與國際接軌了。”
“啤酒發(fā)酵完畢需降溫，運(yùn)用德國新技術(shù)后，從原需3天的時間縮短為三四個小時，由于降溫快速，酒中的冷混蝕物容易被吸出來；污水處理技術(shù)從荷蘭引進(jìn)，光設(shè)備投入就花了3000多萬元。”胡金成說：“新項目采用了12項國內(nèi)領(lǐng)先的節(jié)水、節(jié)汽、節(jié)電等新技術(shù)，工藝效率提升了、能源消耗降低了、啤酒品質(zhì)更高了。”
一座全國啤酒業(yè)一流的現(xiàn)代化新工廠即將落成。大富豪啤酒董事長易昕說：“我們?nèi)ツ昊?個月時間，考察了國內(nèi)外32個樣板工程，組織了21位國內(nèi)外專家進(jìn)行19次高水準(zhǔn)的論證，以及通過9次政府行業(yè)部門的評審，才確定開工建設(shè)。”
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